안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리는 하루에 몇 알정도 먹으면 효과가 있을까요?
블루베리의 하루 권장량이 딱 정해져 있는 것이 아니며 개개인의 몸 상태에 따라 섭취하면 되지만,보통 사람들의 경우 하루 20~40알 정도 섭취하는 것이 적당하다고 합니다.치매 예방과 혈당 조절까지? ‘블루베리’ 몰랐던 효능 7가지 : 네이버 포스트 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 결명자 차는 어떤 효능이 있나요?
결명자차는 눈 건강에 좋은 음식이다. 결명자에 많이 들어있는 '카로틴' 성분은 눈의 피로회복을 돕고 야맹증을 예방하는 효과가 있다. 또 눈의 충혈을 완화해 시력 증진에 도움을 주고, 시신경을 강화해 녹내장, 야맹증, 백내장 등의 시신경질환 예방에도 좋다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2016/02/19/2016021901781.html
기타 영양상담
Q. 장어 요리가 정말 남성 스태미나 음식으로 좋은 가요?
장어에는 불포화 지방산과 단백질, 칼슘, 각종 비타민 등의 성분들이 골고루 함유되어 있어 스테미너에 좋습니다.또한 오메가 3 지방산이 풍부합니다.
환자 식단
Q. 스트레스를 줄일 수 있는 음식이 있나요?
스트레스를 받으면 치즈버거 대신 녹색 잎채소가 풍부한 식사를 하는 게 좋다. 미국 영양 및 식이요법 학회 대변인인 헤더 만지에리 박사는 “시금치와 같은 녹색 잎채소에는 엽산이 풍부한데 이 성분은 쾌락을 유발하는 뇌 신경 전달 물질 도파민을 생산해 진정 작용을 하는데 도움이 된다”고 말했다.섬뜩하게 들릴지 모르지만 장 속에 있는 세균이 스트레스 발생에 일정 부분 관여하고 있을 수 있다. 연구에 따르면 스트레스가 발생하면 뇌가 장에 신호를 보내기 때문에 위장 증상을 악화시킬 수 있는데 신호가 거꾸로 장에서 뇌로 갈 수도 있다.스트레스 완화하는 슈퍼푸드 8가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
기타 영양상담
Q. 돼지고기는 왜 날로 먹으면 안되는거죠?
삼겹살 등 돼지고기를 먹을 땐 인내심을 갖고 꼭 속까지 완전히 익혀 먹어야 한다. 바이러스, 기생충 등으로 각종 감염병에 노출될 수 있기 때문이다. 덜 익힌 돼지고기를 먹으면 E형 간염 바이러스에 감염될 수 있다.덜 익힌 돼지고기 먹으면 생기는 일 (chosun.com)
환자 식단
Q. 장이 안좋은 사람은 식단영양을 어떻게챙겨야할까요?
양배추에는 식이섬유가 풍부해 장의 연동 운동을 촉진시켜 원활한 배변활동에 도움을 주어 변비 치료 및 예방에 도움이 됩니다.또한 양배추에 들어 있는 ‘글루 타민’이란 아미노산이 위장관 세포의 성장과 재생에 도움을 주며, 비타민 U, K가 풍부해 장내 염증과 트러블을 치료하는 데 도움이 됩니다.장건강에 좋은 음식 7가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
식습관·식이요법
Q. 고등어에는 어떤 양양 성분이 있는지 궁금합니다.
고등어에는 양질의 단백질뿐만 아니라 DHA, EPA 같은 오메가3 지방산이 함유되어 심뇌혈관 건강에 좋습니다.고등어 100g당 DHA·EPA 함량의 합은 2,713mg으로 국가표준식품성분표의 급원식품 중 당당히 1위에 올라 있습니다.[헬시키친] 국민 생선 고등어, 어떻게 먹을까? (doctorkitchen.co.kr)
기타 영양상담
Q. 고등어 갈치 같은 생선들은 영양소가 풍부할까요?
고등어에는 양질의 단백질뿐만 아니라 DHA, EPA 같은 오메가3 지방산이 함유되어 심뇌혈관 건강에 좋습니다.고등어 100g당 DHA·EPA 함량의 합은 2,713mg으로 국가표준식품성분표의 급원식품 중 당당히 1위에 올라 있습니다.[헬시키친] 국민 생선 고등어, 어떻게 먹을까? (doctorkitchen.co.kr)갈치는 영양소가 풍부한 생선으로 단백질이 16~25%, 탄수화물인 글리코겐·로이신 등의 필수아미노산, 각종 무기질과 비타민 A·D, 비타민B군 등이 들어 있습니다. 맛이 담백한데도 지방 함량이 10%나 되는데, 이는 불포화지방산으로 고혈압·동맥경화 등을 예방합니다.영양만점 최고의 생선, 고등어 VS 갈치 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
환자 식단
Q. 아이가 감기에 잘 걸리는데 식단 추천좀
◇브로콜리브로콜리에는 면역력을 높이는 비타민C 성분이 매우 풍부하다. 브로콜리 100g당 비타민C 함유량은 98mg으로, 하루 권장섭취량과 비슷한 정도다. 브로콜리는 폐 건강에도 좋아 환절기에 챙겨 먹으면 특히 좋은 식품이다. 브로콜리 속 유황 화합물인 설로라판은 대식세포 기능을 증진해 폐 속 세균을 줄인다. 브로콜리는 봉오리가 단단하고 가운데 부분이 볼록하게 올라온 것을 고르는 게 좋다.◇버섯버섯 속 베타글루칸(β-Glucan)은 전신 면역반응을 활성화한다. 베타글루칸은 장에서 흡수돼 세균 등 몸에 위험이 되는 외부 물질을 잡아먹는 '대식세포'에 포획된 후, 세포 안에서 작은 조각을 잘린다. 나중에 대식세포는 이 조각들을 방출하는데, 이때 다른 여러 종류의 면역세포 수용체와 결합해 면역력을 높인다. 수용체와 얼마나 결합하냐에 따라 면역 활성이 달라져 버섯마다 효능이 다르다. 우리나라 식품의약품안전처(식약처)는 상황버섯, 표고버섯 추출물 등만 면역 증강작용을 하는 건강기능식품 원료로 인정했다. 호흡기 질환을 막는 데는 느타리버섯도 도움이 될 수 있다. 최근 슬로바키아 코메니우스대학 의대 연구팀이 진행한 인체 적용 시험에서 느타리버섯 속 베타글루칸이 어린이 환자의 재발성 호흡기감염(중이염, 후두염 등) 발생 빈도를 낮춘 것으로 나타났다.추운 가을, 감기 막으려면 '이 음식' 챙겨 드세요 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 바나나는 열량 및 영양성분이 어떠한가요??
바나나 100g에는 358mg의 칼륨이 들어 있고, 27mg의 마그네슘, 22mg의 인, 5mg의 칼슘, 15mg의 아연, 0.26mg의 철분이 들어 있고,비타민류로는 64IU의 비타민A, 8.7mg의 비타민C, 0.367mg의 비타민B6, 0.1mg의 비타민E 등 다양한 비타민이 들어있습니다.바나나 효능, 부작용, 보관법, 바나나를 매일 먹어야 하는 이유 : 그라디움 (gradium.co.kr)