안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우리 식단에서 여러가지 반찬으로 이용되는 연근은 어떤 영양성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
연근의 주요 효능은 피를 멈추게 하는 지혈작용과 염증을 줄이는 소염작용입니다. 우선 연근을 생으로 섭취하면 목에 나타나는 증상 개선에 효과적입니다. 목 통증을 줄이고, 기침과 가래를 감소시킵니다. 열을 낮추는 해열작용도 합니다.‘연근’ 제철 끝나기 전 챙겨야할 건강 뿌리 - 힐팁 (healtip.co.kr)
기타 영양상담
Q. 두릅엔 어떤 영양소가 풍부한가요?
두릅은 100g당 21kcal로 칼로리가 낮은데 그중에서도 11kcal가 단백질로 구성돼 있어 채소 중에서는 단백질 함량이 높은 편이다. 두릅에는 베타카로틴과 비타민A, 비타민C, 아연, 엽산, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 골고루 들어 있어 피로를 풀어주고 몸에 활력을 준다. 또 두릅은 모든 나물이 그렇듯 섬유질 함량이 높아 변비에 좋다. 두릅의 효능은 이뿐만이 아니다. 두릅의 쓴맛을 내는 '사포닌' 성분은 암을 유발하는 물질인 '나이트로사민'을 억제하며, 혈당과 혈중지질을 낮춰 당뇨병과 이상지질혈증에도 좋다. 또한, 두릅에 풍부한 철분은 모발 재생에 효과가 있어 탈모를 앓고 있는 사람에게도 좋다고 알려졌다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2016/04/28/2016042801292.html
기타 영양상담
Q. 요즘 겨울이다 보니 귤을 많이 먹게 되는데 몸에 안 좋을까요?
귤에는 비타민 C가 다량 함유돼 있습니다.비타민 C는 겨울철 추위를 견딜 수 있게 물질대사를 활발하게 만들고 면역력을 키워줍니다.이와 더불어 노화의 주범인 활성 산소를 제거해 감기 예방과 피로회복, 피부미용, 스트레스 해소 등에도 도움을 줍니다.겨울 대표과일 ‘귤’의 몰랐던 건강 효능…하루 적정량은? 당뇨 환자는? (hidoc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 체리의 어떤게 몸에 좋은건가요?
더 나은 수면을 촉진한다. 심혈관 질환을 예방한다. 피부 노화를 늦춘다. 근육통을 감소시킨다. 혈압 조절을 돕는다. 염증을 감소시킨다.체리를 매일 먹어야 하는 이유 6가지 (brunch.co.kr)
환자 식단
Q. 스테미너에 좋은 식단을 알고 싶습니다.
생강은 혈관 팽창 및 혈액순환 개선 효과를 갖추고 있으며, 발기부전 증상개선에 직접적인 도움을 주는 성분으로 알려진 진저롤이 풍부하게 함유되어 있다. 마늘 또한 훌륭한 스테미너 음식이다. 마늘의 알리신은 혈액이 뭉치거나 굳는 항 혈전 작용을 하고, 성호르몬의 분비를 촉진시킨다.스테미너 음식, 정말로 정력에 좋을까? - 헬스컨슈머 (healthumer.com)
다이어트 식단
Q. 식이섬유가 풍부한 음식은 무엇인가요?
아몬드 100g에는 식이 섬유가 약 11.3g 정도 함유되어 있습니다. 그리고 아몬드는 맛이 고소하고 뛰어납니다. 또한 아몬드를 먹으면 포만감을 오래 유지하는 특성이 있기 때문에 다이어트 식단에 추가하면 좋습니다.아몬드는 몸에 필요한 단일 불포화 지방, 비타민 E와 마그네슘을 공급해주기도 합니다. 한 연구에 따르면 아몬드를 규칙적으로 먹으면 몸의 산화 스트레스가 줄여주는 것으로 나타났습니다.고구마는 식이 섬유가 많은 음식이며 100g에 약 4.2g의 식이 섬유가 들어 있습니다. 그리고 고구마는 밥을 대체할 수 있는 훌륭한 탄수화물 공급원입니다. 또한 고구마에는 영양이 풍부하며 몸에 필요한 미네랄이 가득합니다. 탄수화물 음식을 밥대신 고구마를 선택하면 좋습니다. 고구마는 건강을 개선하고 포만감을 크게 가져다 주는 음식입니다.식이 섬유가 많은 음식 11가지를 똑똑하게 선택하기 - 비타민헬스 (vitaminhealth.kr)
식습관·식이요법
Q. 목건강에 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
달달함이 매력인 유자에는 비타민C가 레몬보다 3배나 들어 있어 감기에 걸렸을 때 마시면 발열과 탈수 증상을 완화시킬 수 있다. 특히 리모넨(limonene)이라는 성분은 몸의 염증을 완화하고 기침을 진정시키는 효과가 있다.모과는 천연 피로 회복제로 불릴 만큼 비타민 C가 풍부해 피로 해소와 면역력 향상에 도움을 주는 음식이다. 때문에 예로부터 기관지와 폐 관련 질병 예방에 탁월한 재료로 쓰이고 있으며. 사과산, 구연산 등 유기산이 풍부해 신진대사 촉진에도 효과적이니 숙취가 심한 날에 마셔도 좋다.칼칼한 목감기에 좋은 음식 BEST 6 - 대구일보 (idaegu.com)
식습관·식이요법
Q. 브로콜리는 어떻게 먹는 것이 가장 건강에 좋나요?
1. 브로콜리에는 줄기에도 영양가가 많고, 식이섬유 함량이 높으므로 줄기도 버리지 않고 함께 먹는 것이 좋다. 2. 브로콜리에 있는 먼지와 농약 등을 깨끗이 깨끗이 씻기 위해서는 소금물에 20~30분 정도 담가두었다가 씻어내고 조리해야 한다. 나만 몰랐던 브로콜리 건강하게 먹는법 건강정보 (mediup.co.kr)
기타 영양상담
Q. 미역에는 어떤 영양 성분이 많이 들어 있나요?
말린 미역의 단백질 함량은 10% 정도로 비교적 높은 편이며 다른 식물성 단백질과 달리 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있으므로 영양가가 높다. 또한 미역에는 무기질이 어떤 식품도 따라갈 수 없을 만큼 다량 함유되어 있다.식품의약품안전처>국민소통>여론광장>자유게시판 | 식품의약품안전처 (mfds.go.kr)
식습관·식이요법
Q. 과메기는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
과메기의 효능에는..심혈관질환 예방 도움, 두뇌건강과 치매예방, 뼈 건강, 빈혈예방, 노화방지, 눈건강에 도움이 됩니다.