안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 비트가 건강에 좋다고 하는 데 살빼는데에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비트에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하고 식사량을 줄이는 데 도움을 줍니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 비트는 영양소가 풍부하여 영양소 섭취량을 높일 수 있습니다. 또한, 비트에 함유된 천연 비타민과 미네랄은 대사 활동을 촉진하고 체지방 감소를 돕는데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 비트는 혈당 조절에 도움이 되어 식욕을 억제하고 다이어트를 지원할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오래 묵은 콩을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오랫동안 저장된 콩은 물리적 손상이나 곰팡이 등의 위험이 있을 수 있으므로, 상태를 주의 깊게 살펴보고 이상이 없다면 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 콩의 맛과 영양가는 저장 기간이 길어질수록 저하될 수 있으므로, 가능한 신선한 콩을 선택하는 것이 좋습니다. 저장된 콩을 먹기 전에는 반드시 상태를 확인하고, 이상이 있다면 버리는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때는 견과류를 먹으면 안되는 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다이어트 중에도 견과류를 섭취할 수 있습니다. 견과류는 건강에 이로운 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며 포만감을 주는데 도움을 줍니다. 그러나 고지방과 칼로리가 높은 경우도 있으므로 적당한 양을 유지해야 합니다. 각종 견과류를 섭취할 때는 식사 전이나 간식으로 섭취하고, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 떡볶이가 칼로리가 높은것은 떡때문에 탄수화물 비율이 높기 때문이라고 하던데 떡을 다른 것으로 대체하면 소스의 칼로리 비율은 얼마나 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.떡볶이 소스의 칼로리는 떡과 더불어 다른 재료와 조리 방법에 따라 달라집니다. 일반적으로 떡볶이 소스는 고당류, 기름, 양념 등이 사용되어 칼로리가 높습니다. 다른 재료를 사용할 경우 영양성분과 칼로리가 조금씩 변할 수 있으므로, 각각의 재료의 영양성분을 고려하여 소스의 칼로리 비율을 추정해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 일반적으로 먹는 쌀을 맵쌀이라고 하고 조금더 찰기가 있는 쌀을 찹쌀이라고 하는데 두개의 종이 다른것인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 맵쌀은 일반적으로 먹는 쌀로, 찰쌀에 비해 조금 더 부드럽고 입안에서 씹는 감촉이 살아있는 특징이 있습니다. 반면에 찹쌀은 보다 찰기가 있고 더 진한 맛을 가지고 있습니다. 찹쌀은 떡, 찹쌀떡 등의 전통적인 한식 디저트나 산미초등의 조리에 많이 사용됩니다. 두 가지 모두 쌀의 종류에 따라 다른 특성을 가지며, 사용 용도에 따라 선택됩니다.
기타 영양상담
Q. 컵라면 국물 제외 면 칼로리가 어느정도되나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.컵라면의 면의 칼로리는 브랜드, 종류 및 사이즈에 따라 다를 수 있습니다. 국물을 제외하고 먹을 경우에는 대부분의 칼로리가 국물에서 나오기 때문에 상당 부분 줄어들게 됩니다. 따라서 면만 먹을 경우 대략 200~300칼로리로 예상됩니다. 하지만 이는 브랜드와 제품에 따라 다를 수 있으므로, 정확한 칼로리 정보를 확인하기 위해서는 제품의 영양 성분 표를 참고하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 돼지 간에는 어떤 영양성분이 이있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.돼지 간의 주요 영양소로는 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12 등이 있습니다. 단백질은 근육과 조직을 구성하는데 필요하며, 철분은 혈액 속 적혈구의 산소 운반에 필요한 주요 영양소입니다. 아연은 면역 시스템을 강화하고 세포 분열 및 합성에 관여하며, 비타민 B12는 혈액 형성 및 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토 껍질에도 영양소가 많은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토마토 껍질에도 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히, 토마토의 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 카로틴, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 식이섬유는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하며, 비타민 C와 카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다. 또한, 폴리페놀은 염증을 줄이고 심장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 따라서 토마토를 소비할 때 껍질을 함께 섭취하는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 피를 맑게 해 주는 야채는 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피를 맑게 해 주는 야채는 주로 철분, 비타민 C, 비타민 K, 엽산 등의 영양소를 풍부하게 함유한 야채들입니다. 예를 들어, 시금치, 케일, 브로콜리, 당근, 녹두나물, 브러쉬 스프라우트, 루꼴라 등은 피의 건강을 도와주는데 도움이 되는 야채입니다. 이러한 야채들을 적절히 섭취하면 체내의 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 생마늘 생양파는 장에 부담을 줄까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생마늘과 생양파는 건강에 이로운 식재료이지만 과다한 섭취는 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 신선한 상태에서 섭취할 때는 자극적인 특성이 있어 민감한 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 또한, 향기가 강한 특성상 일부 사람들은 소화 불량이나 가스 형성을 경험할 수 있습니다. 하지만 적정량으로 섭취한다면 대부분의 사람들에게는 문제가 되지 않습니다. 다만, 개인의 식이습관과 건강 상태를 고려하여 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.