Q. 인지질 PLA2 탄소2번 위치?????
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.인지질 분자의 기본골격은 글리세롤인 -C-C-C- 결합입니다.보통 sn-1, sn-2, sn-3 위치라고 부르게됩니다.sn-1위치(C1)은 주로 포화지방산이 에스터결합을하고sn-2위치(C2)는 불포화지방산, 대표적으로 아라키돈산이 에스터 결합을 합니다.sn-3위치(C3)은 인산기, 극성머리가 결합합니다.PLA2는 여기있는 sn-2의 위치 에스터결합을 끊어서 지방산을 분리시켜냅니다.즉, 다리를잘라낸다는 표현이 맞고, 가운데에 붙은 긴 지방산 사슬이 잘려나가는 형태이기때문입니다.남은 인지질은 라이소인지질이 됩니다.감사합니다.