안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 퇴비 발효 되는 냄새가 왜 이렇게 독한가요 없애는 방법 있나요
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.퇴비의 냄새는 주로 유기물의 부패 과정에서 발생하는 암모니아와 황화수소 가스 때문입니다. 냄새를 줄이기 위해서는 퇴비가 완전히 부숙되도록 관리해야 하며, 미생물을 이용한 발효 과정을 통해 악취를 제거할 수 있습니다. 예를 들어, 고농도의 미생물을 사용하여 유기물을 빠르게 분해하면 악취를 줄일 수 있습니다. 또한, 특정 미생물을 이용해 작업장 특성에 맞춰 냄새를 제거하는 방법도 있습니다.
화학
Q. 프로폴리스에 관하여 궁금한 것이 있습니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.프로폴리스의 냄새는 주로 그 화학적 구성 성분에 의해 결정됩니다. 프로폴리스는 약 149가지 화합물과 22가지 미네랄로 구성되어 있으며, 주요 성분으로는 수지, 밀납, 정유 등이 포함됩니다. 이 중에서도 카페인산페네틸에스테르(CAPE)와 피노셈브린(Pinocembrin) 같은 플라보노이드가 중요한 역할을 합니다. CAPE의 분자식은 C17H16O4, 피노셈브린의 분자식은 C15H12O4입니다. 이러한 화합물들이 프로폴리스의 독특한 향을 형성하는 데 기여합니다.
화학
Q. 초콜릿은 아이들이나 어른들 모두 좋아하는데요. 초콜릿 안에는 어떤 화학성분이 있어 맛있는 걸까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.초콜릿이 맛있는 이유는 다양한 화학 성분 때문입니다. 설탕과 지방은 초콜릿의 주요 성분으로, 달콤하고 부드러운 맛을 제공합니다. 페닐에틸아민은 기분을 좋게 만드는 물질로, 사랑의 감정을 유발하는 데 기여합니다. 트립토판은 세로토닌을 생성하여 행복감을 줍니다. 테오브로민과 카페인은 쓴맛을 내고, 피로 회복과 각성 효과를 제공합니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하며, 건강에 이로운 영향을 미칩니다.
화학
Q. 밥은 따뜻할때 말랑한데 왜 차가워지면 딱딱해 ㅈ지죠?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.밥이 식으면 딱딱해지는 이유는 전분의 구조 변화 때문입니다. 따뜻한 밥은 전분이 물을 흡수하여 젤라틴화된 상태로, 부드럽고 말랑말랑합니다. 그러나 밥이 식으면서 전분 분자가 재결정화되어 수분을 잃고 단단해지는 과정을 거칩니다. 이 현상을 '노화'라고 하며, 전분의 아밀로오스와 아밀로펙틴 분자가 서로 밀착하여 결정 구조를 형성하기 때문에 발생합니다.
화학
Q. 왜 탄산수를 마구 흔들면 나중에 거품이 폭발하나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.탄산수를 흔들면 페트병 안에 과포화 상태로 녹아있던 이산화탄소가 기체로 변하면서 기포가 형성됩니다. 이 기포들은 병을 열었을 때 압력 감소로 인해 빠르게 팽창하며 액체와 함께 밖으로 밀려 나옵니다. 이는 보일의 법칙에 의해 설명되며, 흔들린 탄산음료를 잠시 두거나 병을 누르고 천천히 열면 이러한 분출을 줄일 수 있습니다.
화학
Q. 벤젠이 인체에 미치는 유해성은 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.벤젠은 인체에 여러 가지 유해성을 미치는 물질로 알려져 있습니다. 장기간 노출 시 재생불량성 빈혈, 급성 백혈병, 골수 이상 등의 치명적인 질병을 유발할 수 있으며, 특히 골수 손상을 초래합니다. 또한, 벤젠은 암을 유발하는 1군 발암물질로 분류되어 있으며, 유전적 결함을 일으킬 수 있습니다. 단기적으로도 고농도 노출 시 피로, 두통, 식욕부진 등의 증상이 나타날 수 있으며, 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.
화학
Q. 삼투압 현상의 예로는 몇가지가 있을까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.일상생활에서 삼투압 현상을 관찰할 수 있는 예로는 김치를 담글 때 배추를 소금물에 절이면, 배추 속의 수분이 소금물 쪽으로 빠져나와 배추가 쪼글쪼글해집니다. 또한 식물은 뿌리를 통해 삼투압을 이용하여 토양에서 물을 흡수합니다. 이는 식물이 성장하고 생존하는 데 필수적입니다.오이 절임을 할 때오이에 소금을 뿌리면 오이 속의 수분이 빠져나와 아삭아삭한 식감을 줍니다.달걀을 식초에 담가 껍데기를 제거한 후 물에 넣으면, 달걀 내부로 물이 들어가 부풀어 오릅니다.
화학
Q. 튀긴 금식이 맛은 있지만 몸에는 좋지 않다고 합니다. 어떤 성분이 있어서 몸에 좋지 않나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.튀긴 음식이 몸에 좋지 않은 이유는 주로 트랜스지방과 높은 칼로리 때문입니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 또한, 튀긴 음식은 일반적으로 칼로리가 높아 체지방 증가와 관련이 있습니다. 이러한 요인들이 튀긴 음식을 건강에 해로운 것으로 만드는 주요 원인입니다.
화학
Q. 타이어를 만들때 고무에 황을 넣는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.타이어 제조 시 고무에 황을 첨가하는 이유는 고무의 강도와 탄력을 향상시키기 위해서입니다. 황은 고무 분자 사이에 가교 결합을 형성하여 고무를 더 단단하고 오래 사용할 수 있게 만듭니다. 이 과정을 가황이라고 하며, 열과 함께 황을 첨가하여 고무의 탄력성, 강도, 그리고 노화 저항성을 증가시킵니다.
화학
Q. 헬륨가스는 왜 사람의 복소리를 변하게하나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.헬륨가스를 흡입하면 목소리가 변하는 이유는 헬륨의 밀도가 공기보다 낮아 소리의 속도가 빨라지기 때문입니다. 헬륨을 통해 소리가 이동할 때, 음속이 증가하여 성대의 진동수가 높아지고, 결과적으로 목소리가 가늘고 높아집니다. 이는 헬륨이 성대를 통과할 때 소리의 주파수가 증가하기 때문입니다. 헬륨은 비활성 기체로 일반적으로 무해하지만, 과도한 흡입은 산소 부족을 초래할 수 있으므로 주의가 필요합니다.