안녕하세요 정철 전문가입니다.
Q. 전분의 겔화가 라면에 미치는 영향(?)을 알려주세요
안녕하세요~~전분의 겔화가 많아지게되면 라면이 전체적으로 묵처럼 될 것입니다. 식감등에도 영향을 미치게 될것입니다. 적어지게되면 묽어지게 되고 이게 어떨진 잘 모르겠습니다
Q. 원자와 분자의 개념에 대해 질문드립니다
안녕하세요~~원자는 최소의 단위라 생각하시면 됩니다 원자는 전자 양성자 중성자로 이루어져있습니다. 이러한 원자가 모여서 분자가 되는것입니다
Q. 화학 반응에서 열은 왜 발생하는 건가요?
안녕하세요~화학반응엔 흡열반응과 발열반응이 있습니다. 질문주신건 발열반응인데 가장 일반적인건 산 염기 반응으로 산과 염기를 홉합하게되면 발열반응이 일어나 열이 발생하게됩니다
Q. 염화나트륨, 소듐은 자연상태에서 존재하는 물질인가요?
염화나트륨은 자연계에 존재하는 물질입니다. 바닷물에도 존재하고 암염이라하여 산에서도 발견되는 소금에 함유되어 있는 물질입니다
Q. LNG와 LPG가스의 용도와 차이점을 설명해 주세요.
안녕하세요~~~LNG,LPG 모두 가스라 부르지만 lpg는 원유를 증류할때 생산되며 lng는 석유를 생산할때 나오는 부산물입니다. lpg는 프로페인과 부테인이 주성분이고 lng는 메테인입니다.