안녕하세요 정철 전문가입니다.
화학
Q. 사과의 갈변 속도는 어떤차이인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.네 사과 마다 다릅니다. 요즘엔 기술의 발전으로 여러가지 품종의 사과가 나옵니다. 따라서 사과마다 함량이 달라 사과마다 차이가 있습니다.
화학
Q. 은수저는 정말로 독을 감지를 할 수가 있는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.네 맞습니다. 은수저가 모든 독을 감지 할수 있는 것은 아니지만 비소와 반응하여 색이 변하며옛날 그시절에 비소는 구하기 쉬운독이었습니다 .
화학
Q. 타이어가 연소할 때 검은색 연기는 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.연기가 검은 색인 경우는 물질이 불에 의해 타면서 생기는 것입니다. 여기에 타이어의 경우 카본블랙이 함유 되어 있어서 더 그럴수 있습니다 .하얀연기의 경우는 대부분 수증기가 증발하는 것입니다.
화학
Q. 일교차가 큰 날씨가 지속되면, 농작물에 어떤 영향을 주게 되나요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.일교차가 커지게 되면 계절에 맞게 농사를 짓고 있는 작물들이 타격을 받습니다. 갑자기 얼게 되거나 높아진 온도로 썩을수도 있습니다.
화학
Q. 양은냄비가 가볍고 열전도율이 좋아서 라면용도로 사용하고 있어요. 알루미늄이 안 좋다고 하는데, 자체를 가열하면 안 좋은 건지 벗겨지면 안 좋은 건지 궁금해요.
안녕하세요. 정철 박사입니다.뭐든지 코팅이 벗겨진다는것은 좋지 않은것입니다. 알루미늄의 녹느점이 물의 끓는점보다 높다곤 하지만 요리를 하면서 100% 안녹아나온다고 할순 없습니다.