안녕하세요 정철 전문가입니다.
Q. 모든 화학반응은 가역적인 것인지 궁금합니다
안녕하세요. 정철 박사입니다.아닙니다 화학반응에선 가역반응과 비가역반응이 다 존재하며 이는 반응물 생성물의 에너지 준위에 따라 안정한쪽으로 일어납니다
Q. 옛날에는 은수저가 독을 감별하는 데 쓰였다고 하던데 원리가 뭔지 궁금합니다.
안녕하세요. 정철 박사입니다.예전에 사용되었던 독은 비소입니다 비소가 자주 쓰였던이유는 비교적 구하기 쉬웠기 때문입니다 이 비소가 은과반응하여 은이 변색되는것입니다
Q. 설탕의 화학성분과 단맛은 어떤성분때문에 생기는건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.설탕은 단당류 다당류 과당 포도당등을 포함합니다 이런 성분으로 인해 단맛이나는 것입니다. 완전한 대체가 안되는 감미료입니다
Q. 암모니아는 1차 아민인가요????
안녕하세요. 정철 박사입니다.1차 아민이라함은 NH3에서 수소원자중 한개라도 알킬기나 벤질기로 치환된것을 뜻합니다 따라서 암모니아는 아닙니다 아마 잘못 기재된듯 합니다
Q. 미역은 갈색인데 왜 삶으면 초록색으로 변 하나요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.미역이 초록색인 이유는 엽록소 때문이며 이 엽록소가 물등에 의해서 고온이 되면 파괴되기 때문입니다.