안녕하세요 영양전문가입니다.
Q. 수분충전을위해 커피를 많이 마시는게 왜안좋나요?
커피에 함유된 카페인은 이뇨작용을 일으킵니다. 이는 즉, 체내의 수분을 배출하는데 도움을 주는 것입니다. 따라서 커피를 자주 마시면 자주 화장실을 가게 되고, 이로 인해 수분 손실이 더 많아질 수 있습니다.커피를 마시면서 실제로는 수분을 대체하는 경우가 있습니다. 즉, 커피를 마실 때마다 마시는 물의 양이 줄어들고, 따라서 실제로는 수분 섭취량이 감소할 수 있습니다.카페인은 체내의 소금을 배출하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 이는 수분 손실과 함께 필요한 미네랄도 배출되는 것을 의미합니다.따라서 수분 섭취를 위해 커피를 자주 마시는 것은 권장되지 않습니다. 대신 물이나 허브 차 등 비카페인 음료를 선택하여 수분 섭취량을 충족시키는 것이 더 건강적인 선택일 수 있습니다
Q. 성인 단백질 섭취량 궁금해서 여쭈어요
성인 남성의 경우, 하루에 권장되는 단백질 섭취량은 체중에 따라 다르지만 일반적으로 1일에 체중 1kg당 0.8g1g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 따라서 72kg의 성인 남성의 경우, 하루에 약 57g72g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 이상적입니다.이제 가격대별로 다양한 단백질 공급원을 알아보겠습니다계란: 계란은 저렴하면서도 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 단백질과 함께 다양한 영양소를 제공합니다.두부: 두부는 가격이 저렴하면서도 식물성 단백질을 풍부하게 공급합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.닭 가슴살은 비교적 저렴한 가격에 높은 단백질 함량을 제공합니다. 삶거나 구이로 조리하여 섭취할 수 있습니다.우유는 다양한 영양소와 함께 고품질의 단백질을 제공합니다. 또한 요구르트나 치즈 등으로 변형하여 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.연어는 고가의 단백질 공급원 중 하나입니다. 고품질의 단백질과 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다.북극 새우는 비싼 가격에도 높은 단백질 함량과 다양한 영양소를 제공합니다.
Q. 저염식이 몸에 좋은건아는데 맛이없어서
저염식으로 식단을 바꾸는 것은 건강에 매우 좋은 선택입니다. 하지만 익숙한 짜게 조리된 음식에서 저염식으로의 전환은 적응이 필요한 과정일 수 있습니다.갑자기 모든 음식의 소금 섭취량을 줄이는 대신, 단계적으로 변화를 주는 것이 좋습니다. 점차적으로 음식에 추가되는 소금 양을 줄이고, 대신 신선한 허브, 양념, 양파, 마늘 등의 첨가물로 맛을 강화할 수 있습니다.신선한 과일과 채소, 신선한 고기와 생선을 사용하여 요리를 준비하면 소금의 필요성이 줄어듭니다. 이러한 재료들은 자연스럽게 맛을 강화해주고, 건강에도 이로워요.조미료나 고조미료를 자제하고 대신 신선한 양념을 사용하세요. 조미료는 많은 소금을 함유하고 있으므로, 소금 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.다양한 양념과 향신료를 사용하여 음식에 다양한 맛을 줄 수 있습니다 예를 들어, 허브 믹스, 올리브 오일과 신선한 허브로 샐러드를 맛있게 조리할 수 있습니다.음식을 직접 조리하면 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 외식보다 직접 요리하는 것이 소금 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
Q. 마늘을 구우면 영양소가 빠지나요??
마늘을 구워먹을 때 일부 영양소는 손실될 수 있지만, 마늘은 여전히 많은 영양소를 가지고 있습니다. 일반적으로 익히는 과정에서 일부 영양소는 손실될 수 있지만, 마늘은 여전히 다양한 건강에 이로운 성분을 함유하고 있습니다.마늘은 알리신, 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 B1, 비타민 B3, 엽산, 칼슘, 철 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 항산화, 항염, 항균, 혈당 조절, 혈액 순환 개선 등의 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다.마늘을 구워먹을 때 일부 영양소가 손실되더라도, 여전히 마늘이 가진 다양한 건강 이점을 누릴 수 있습니다.
Q. 빈혈이 생기면 손이 덜덜 떨린다고 하는데요. 왜 그런건가요?
빈혈은 헤모글로빈 농도가 낮아서 적혈구의 수나 산소 운반 능력이 저하된 상태를 말합니다. 빈혈은 다양한 이유로 발생할 수 있으며, 대표적으로 철결핍, 비타민 B12 결핍, 엽산 결핍, 만성 질환, 혈액 손실 등이 있습니다.손 떨림은 빈혈의 증상 중 하나일 수 있지만, 다른 질환의 증상일 수도 있으므로 정확한 진단을 받는 것이 중요합니다.빈혈이 생기는 이유에는 철분, 비타민 B12, 엽산 등의 영양소가 부족하거나, 만성 질환으로 인한 체내의 출혈이나 적혈구 파괴가 포함될 수 있습니다. 따라서 빈혈이 발생하는 원인에 따라 적절한 치료 방법이 달라집니다.철분, 비타민 B12, 엽산 등의 영양소를 충분히 섭취하여 빈혈을 예방하고 치료할 수 있습니다. 철분이 부족한 경우 철분 보충제를 복용할 수 있습니다.철분이 풍부한 식품(예: 적고기, 생선, 콩류, 견과류), 비타민 B12이 풍부한 식품(예: 육류, 생선, 유제품), 엽산이 풍부한 식품(예: 녹색 잎채소, 콩류, 곡류)을 다양하게 섭취하여 빈혈을 예방하고 개선할 수 있습니다.빈혈 증상이 심각한 경우 의사에게 상담하여 적절한 진단과 치료를 받는 것이 중요합니다. 의사의 지시에 따라 철분제나 비타민 B12 주사 등을 병행하여 치료할 수 있습니다.빈혈과 당의 관계에 대해서는 단정하게 말씀드리기 어렵습니다. 그러나 철분을 흡수하는 데에 도움이 되는 비타민 C가 함유된 식품과 함께 철분을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.