Q. 가을에는 과일들이 붉은 색깔을 띠게 되지요 풋사과도 가을에는 붉은색으로 변하고푸른 감도 가을이면 붉은 홍시로 물들어가네요. 심지어 산에 있는 밤도 가을이면 붉으스름한 밤이되고요
안녕하세요. 박온 전문가입니다.가을에는 많은 과일들이 붉은색으로 변하는이유는 기온이 떨어지고 일조량이 증가하면서 안토시아닌이라는 색소가 생성되기 때문입니다. 근데 유독 배는 항상 연노란색을 유지하는데 주로 카로티노이드라는 색소를 가지고 있기 때문이죠. 이 색소는 색깔 변화가 적고, 배가 성숙할 때 당분을 생성하는 데 기여합니다.영양 면에서, 붉은 과일들은 비타민 C와 항산화 물질이 풍부한 반면에, 배는 수분과 당분이 많아 수분 공급에 좋습니다.