안녕하세요.
김창희 전문가입니다.
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김창희 전문가(주)네추럴웨이
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인사말
안녕하세요.
공학박사학위(생명공학)를 취득하고
식품기사/식품기술사 자격증을 보유하고 있습니다.
지금은
식약처로부터 기능성 식품 소재 인정을 위한
연구 및 개발을 담당하고 있습니다.
생명공학에 대한 다양한 지식을 보유하고 있으며
특히, 천연물 분야에 깊은 지식과 경력을 가지고 있습니다.
감사합니다.전문가 소개
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환자 식단1일 전 작성 됨
Q. 단백질 섭취는 근육 유지와 면역력 강화에 매우 중요한데요
안녕하세요. 보건복지부에서 발간한 <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 따르면단백질의 경우 성인 남자는 하루에 65 g, 여자는 하루에 50 g 정도 됩니다.식품 섭취시에 식품 영양소 면을 보시면 하루에 이 식품을 먹으면 하루에 %의 단백질(또는 영양소)를 먹게 되는지 계산할 수 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
환자 식단1일 전 작성 됨
Q. 당뇨병은 혈당 조절에 문제가 생기는 질환인데요
안녕하세요. 제 1형 당뇨는 인슐린의 분비가 없어서 생기는 당뇨입니다. 보통은 유전적인 요인이 거의 대부분입니다. 그래서 태어날 때부터 인슐린이 없습니다. 당을 섭취하면 혈당을 조절해야하는데 인슐린이 없어서 혈당 조절이 안되는 당뇨병입니다. 이 경우, 인슐린 주사를 강제로 평생 맞아야합니다.제 2형 당뇨는 보통 식습관, 생활 습관 등으로부터 발생합니다. 인슐린이 분비는 되지만, 인슐린과 반응하는 각 반응이 너무 무뎌지는 현상입니다. 혈당이 증가하면, 인슐린이 분비되고, 인슐린이 세포에 신호를 줘서 그 신호를 받아들인 세포가 당을 분해하던 저장하던 등등의 생화학적 과정을 거치게 됩니다. 제 2형 당뇨는 인슐린까지 분비되었지만, 인슐린의 신호를 받아들이는 세포가 줄어들어서 혈당을 조절하지 못하는 경우입니다.제 2형 당뇨를 억제하기 위해서는 평소에 혈당 조절을 잘해야합니다. 특히, 혈당의 급격한 증가 즉 혈당 스파이크는 인슐린의 과분비를 유도하여 인슐린 신호를 받아들이는 세포가 지칠 수 있습니다. 그래서, 작은 당 즉 설탕 등의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 특히, 식품을 구매할 때, 표시면의 영양정보를 보고 "당류"가 많지 않는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법1일 전 작성 됨
Q. 과일 자주 먹으면 건강에 좋나요???
안녕하세요.과일에는 풍부한 비타민과 무기질, 그리고 당과 식이섬유, 폴리페놀이 많이 들어 있습니다.실제로 과일을 먹으면 혈당 수치가 급격하게 오를 거라고 생각하지만, 다른 원료들로 인해서 급격하게 증가하지 않습니다. 또한 어떻게 먹느냐에 따라서 달라지는 부분도 있습니다.사과의 경우, 껍질을 같이 먹는 경우가, 껍질을 깍고 먹는 것 보다는 더 좋습니다. 껍질에는 식이섬유가 많아서 혈당을 급격하게 올리는 현상이 억제 됩니다.쉽게 설명드리면 동일한 양의 당을 기준으로 설탕을 먹는 거과 과일을 먹는 것 중에는 설탕이 더 빠르게 혈당이 올라서 혈당스파이크가 올 수 있으며 잦은 위의 현상으로 당뇨가 생길 가능성이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.