안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 여름철 즐겨 먹는 메밀국수는 더울때 시원하고 좋은데~~
안녕하세요.메일은 성질이 찹니다.또한 메밀소바랑 메밀비빔국수도 찬 성질을 가지고 있는 식품입니다.그래서,소화력이 약하신 분들에게는 주의가 필요합니다.따라서,메일소바랑 국수를 먹을 때,1) 실온이나 미지근하게 드실 것을 추천드립니다.: 맛이 없겠지요?2) 따뜻한 재료를 같이 드실 것을 추천드립니다.: 가령 달걀, 삶은 고기 등입니다.3) 식사 후에 꼭 따뜻한 차를 드실 것을 추천드립니다.영양 보충으로 삶은 계란이 최고입니다. 단백질이 공급되어 탄수화물과 단백질의 균형을 이룰 수 있습니다.두부랑 닭가슴살도 있습니다.채소 중 시금치, 콩나물, 오이무침 등도 비타민, 미네랄 측면에서 좋습니다.감사합니다.
생물·생명
Q. 현재 중진국에서도 인구가 급격하게 소멸되고 있다는데 계속 이런 식으로 진행될까요
안녕하세요. 인구의 감소와 함께고령자의 증가는 전 세계적인 추이입니다.이러한 현상이 나타나는 원인으로는 정말 다양한 요인들이 작용합니다. 특히, 사회과학과 IT의발전에 따른 요인이 가장 크다고 할 수 있습니다.단순하게 “삶”과 연결된다고 생각합니다.이런 추세는 향후에도 꺽이지 않을 것 같으며 심하면 심했지 가벼워지지는 않을 것 같습니다.만약 추세가 꺽인다면 앞으로 10년 보다더 먼 미래에 가능할 것 같습니다.감사합니다
다이어트 식단
Q. 많이먹고 운동많이해서 빼면 건강에 좋습니까?
안녕하세요. 많이 먹고 많이 움직여 살을 뺀다는 것은 좋은 아이디어이기는 하지만 몸의 피로 축적, 근육 손상 등의 위험성이 있습니다.맥주 1캔 500 mL를 먹으면 20분 이상 운동을 해야 500 mL를 먹은 것이 제거됩니다.이는 매우 단편적인 예이기는 하지만 큰 것을 시사합니다.즉, 조금의 식사를 운동으로 빼기 위해서는 엄청 많은 시간을 투자해야한다는 것입니다.또한, 움직임이 많다는 것, 운동 강도가 높다는 것은 피로가 축적된다는 것을 의미합니다. 이는 과로를 제공할 수 있습니다. 그리고 식사를 우리가 매일 하기 때문에 매일 운동하면 손상된 근육의 회복 시간을 제공하지 않아서만성 질환으로 이어질 수 있습니다.마지막으로, 한번 운동을 쉬면 바로 체중이 증가할 수 있다는 위험이 있습니다.가장 좋은 것은 적당히 조금씩 먹고 적당히 체력과 신체가 버틸 수 있는 선에서 적절하게 운동하는 것이 가장 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 치맥을 즐겨먹으면 통풍에 걸릴수도 있다고 하던데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 통풍에 가장 핵심 성분은 요산입니다. 요산이 체내에 쌓이기 때문에 생기는 통증입니다.치킨에는 퓨린이 많은데 이는 체내에서 요산으로 전환됩니다. 여기까지는 좋은데, 맥주는 요산이 체내 밖으로 빠져야하는 과정을 막아버립니다. 즉, 체내 요산이 축적되게 됩니다.가장 좋은 것은 안 먹는 것입니다.그리고, 물을 많이 마시면 요산 배출이 잘 되서 도움이 됩니다. 마지막으로 요산이 적은 채소 통곡물의 섭취가도움이 될 수 있습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 사과+땅콩버터가 몸에 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 사과와 땅콩버터의 조합은 좋습니다. 심지어 다이어트에도 많이 사용합니다.사과의 경우, 각종 미네랄과 비타민이 있고, 식이섬유도 함유되어 있습니다. 땅콩 버터는 지용성 비타민이 많고, 단백질도 함유되어 있어 균형을 이룹니다.다만 2가지를 조심해야합니다.땅콩 버터는 기름이 많은 식품이라수 단위 중량당 칼로리가 높습니다. 지방이 9 칼로리/그람이기 때문입니다. 그래서 과하게 섭취하는 것을 피해야 합니다.또한, 땅콩 버터를 시중에서 사면 설탕이 다량 들어있어 몸에 좋지 못하고 당뇨에 걸릴 확율이 높습니다.그래서 가급적 수제로 만들어서 먹는 것이 좋습니다.좋은 방법이기는 하나 식품 선택에 있어서 주의가 필요합니다.감사합니다.