웰니스 컨설턴트 임원종 영양사입니다.
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공부하고 발전하는 전문가가 되도록 노력하겠습니다.전문가 소개
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Q. 천연 포도즙에 들은 포도당이 혈당 스파이크를 유발할 수 있나요?
천연 포도즙에서도 포도당과 과당이 풍부해서 300~500ml이상 한번에 드실겨우에는 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다. 특히 공복 상태에서 다량으로 원샷으로 드시면 흡수가 빨라져 식후 졸음과 집중력 저하가 나타날 수 있습니다.근데 혈당스파이크는 정제당만 드신다고 해서 올라가는건 아니구요. 섭취량이 많을때 적용되는 편입니다. 그래서 질문자님 처럼 100ml 이내로 나눠서 드시면 혈당이 오르긴 하겠지만 빠르게 치고 내려오는 방식으로 졸음까지 유발하지는 않을것으로 보입니다.대안으로는 당지수가 낮은 바나나 1개씩이나 저당 프로틴바 한개 이런식을 드셔도 에너지를 안정적으로 공급할 수 있습니다.속이 불편하시고 깔끔하게 공급받고 싶으시면 포도즙이 가장 무난해보입니다. 계획하신대로 그냥 진행해보시길 바랍니다. 성공적인 수험생활을 응원합니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 소시지만들때 케이싱 선택방법은???
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.케이싱은 소시지 속 고기와 야채 양념을 감싸 모양을 잡고 외부 오염과 건조를 막는 외피로 보시면 됩니다.천연케이싱은 돼지, 양, 소의 창자로 식감이 톡 터지듯 자연스러워 훈연과 발효 소시지에 적합니다.콜라겐케이싱은 단백질 가공물로 두께가 균일하고 보관, 충전, 조작이 편하고 식용이 가능합니다.셀룰로오스, 플라스틱 케이싱은 주로 비식용으로 가열 후 껍질을 벗겨서 먹습니다. 프랑크푸르트형처럼 얇은 소시지에 쓰입니다.그래서 천연케이싱은 제대로 세척이 된 제품인지 확인해보시고, 가정에서 전통적이고 고급스러운 맛을 원하시면 천연을 선택하시는 것이 좋고, 그냥 대량으로 만들고 편리함을 원하시면 인공 케이싱을 선택하시면 됩니다. 인공 케이싱은 몸에 무해하니 참조하시길 바랍니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 헬스 초보 마른비만 벌크업 질문드립니다
음 .. 솔직히 그냥 지금부터 클린벌크 진행하셔도 무방합니다. 운동 초반에는 체중이 증량이 되도 체지방도 어차피 조금씩 빠지는 상승다이어트가 진행되거든요.만약 완벽하게 전략을 짜고 싶다면 지금은 좀 이른감이 있습니다. 현재 상태에서 바로 클린벌크를 한다하셔도 최적의 순수 근육 증가율을 기대하신 어렵고, 나중에 컷 기간이 길어질 수 있습니다.그래서 17퍼센트 아래까지 낮추시고 클린벌크 진행하셔도 될것 같습니다. 만약 그냥 지금 4~5끼로 진행하신다 하면 보름에 한번 인바디 측정을 해보시고 체지방률이 20%이상 증가하였다면 바로 그냥 내장지방 다이어트로 변경하시는 것이 좋습니다.어느쪽을 선택하시든, 꾸준한 중량의 트레이닝, 체중 1키로당 2g의 고단백 식단, 중강도 이상의 유산소성 운동 20분(천국의 계단, 실내 싸이클, 경사도 높은 트레드밀) 추가, 주 1회 치팅데이로 복합탄수화물 위주 칼로리 리피딩, 매달 2번씩 체지방률 추이를 체크해보시길 바랍니다. 감사합니다^^