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- 기타 영양상담건강관리Q. 케익 제조시 170도~180도에서 구우면 트랜스지방이 생성되나요?케익 제조시 현미유, 코코넛오일이 들어가고 170도~180도에서 구우면 고온에 해당되나요?그리고 이 온도에서는 트랜스지방이 생성될수 있나요?
- 기타 영양상담건강관리Q. 생야채를 전자렌지에 30초~1분 돌리면 익은 상태가 되나요?전자렌지에 생야채(알배추, 양상추)를 30초~1분 돌리면 익은 상태가 되나요?익은 상태가 되려면 전자렌지 시간을 더 늘려야 될까요? 아니면 다른곳에 가열을 해야될지 궁금합니다.
- 기타 영양상담건강관리Q. 에어프라이어로 감자를 익히면 구운거에 속하는지요?에어프라이어로 (기름 안바르고) 감자를 익히면 구운거에 속하는지요?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- 기타 영양상담건강관리Q. 콩을 오래 끓여도 단백질 성분이 그대로 인가요?콩을 끓는 물에 오래 끓여도 단백질 성분이 줄어들지않고 처음과 그대로 인가요?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- 기타 영양상담건강관리Q. 채소를 오래 끓일수록 식이섬유가 줄어드는지요?채소를 끓는 물에 오래 끓일수록 식이섬유가 줄어드는지요?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- 내과의료상담Q. 담즙이 불포화 지방도 분해 하는지요?담즙이 지방을 분해 한다고 하던데 불포화 지방도 분해 하는지요?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- 기타 영양상담건강관리Q. 빵, 케익 제조시 오일을 넣고 만들면 트랜스지방1) 빵 제조시 180~220도에서 굽는다고 하던데 빵제조시 오일을 넣고 위에 온도로 구우면 트랜스지방이 생기는지요?2) 케익에도 트랜스지방이 있다고 하던데 케익을 만들때 만약 올리브오일, 아보카도오일 같은 오일을 써도 트랜스지방이 생길수있나요?
- 환자 식단건강관리Q. 공복에 샐러드(생채소) 먹으면 안좋은가요?공복에 샐러드(생채소) 먹으면 안좋은가요? 만약 샐러드에 단백질과 탄수화물 음식도 같이 있으면 괜찮은가요?. . . . . . .
- 내과의료상담Q. 위가 콕콕 찌르는 증상이 있을때 위산이 많아서1) 가끔 위가 콕콕 찌르는 증상이 있는 경우 위가 약하지 않아도 위산 분비가 많아서 그럴수 있는지요?2) 만약 위산 분비가 많은 경우 위에 문제가 없어도 체질적으로 그럴수 있는지요?
- 생활꿀팁생활Q. 식물성 치즈에 수소가 첨가된 경우 제품 라벨에 적혀 있나요?식물성 치즈에 수소가 첨가된 경우 제품 라벨에 적혀 있나요? 만약 그렇다면 어떤 단어로 적혀있는지요?. . . . . . . . . . . .