쥐포는 어떤과정으로 만들어지는건가요?

Question

쥐포를 먹다가 문득 궁금한점이 생겨서 질문남깁니다. 쥐포는 어떤 과정으로 어떤 생선으로 만들어지는지 궁금랍니다. 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 냉철한라마35입니다. 쥐치라는 생선으로 만든다고 합니다. 만드는 과정이 기계보다는 수작업이 많다고 하네요 살을 발라내고 그것을 쥐포 모양으로 성형을 한 후 거기에 간을 하고 말린답니다