쥐포는 어떤생선으로 만들어지는것인가요?

평소에 쥐포를 즐겨먹는데요, 그런데 쥐포는 어떤생선으로 만들어지는것인가요? 그리고 꾸이맨같은 쥐포랑 일반쥐포를 만드는 생선이 같은것인지도 궁금합니다