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기막힌다람쥐80
기막힌다람쥐80
23.07.25

오징어나 문어 먹물에도 타우린이나 단백질이 들어있나요?

오징어나 문어의 먹물을 요리해서 먹었을 때 오징어를 먹는 것 처럼 타우린이나 단백질 들어있는지 궁금합니다. 먹물을 이용한 리조또 요리를 먹어봤는데 갑자기 먹물엔 어떤영양소가 들어있나 궁금해서 문의합니다.

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