양식복어에는 아예 독이 없나요?
자연산 복어는 독이 많이 들어있는걸로 알고있는데 양식복어는 독이 아예 없는 건가요?? 이 둘의 차이점은 뭐길래 양식복어만 독이 없는건가요?
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양식 복어는 사람들이 안전하게 먹을 수 있도록 독소가 거의 없거나 전혀 없게 키운 것입니다. 복어의 독소는 주로 먹이로부터 영향을 받는데, 양식 환경에서는 독소를 포함하지 않는 먹이를 공급하므로 양식복어는 일반적으로 덜 독성이 있습니다.
경우에 따라 연구된 양식 방법을 사용하여 독소를 생성하지 않는 변이의 복어를 육종하는 경우도 있습니다. 이러한 종류의 양식복어는 독성이 없기 때문에 안전하게 섭취할 수 있습니다.
그러나 중요한 점은 모든 양식복어가 독성이 없는 것은 아니라는 것입니다. 양식 과정 중에서 독소가 포함된 먹이나 오염된 물 등으로 인해 독성이 발생할 수 있습니다.