생선요리할때 생선비린내제거방법알려주세여
생선요리를 할때 항상 비린내 제거를 하기 어려워서 실패하는경우가 많이있습니다 혹시 비린내 제거하는 꿀팁좀알려주세여 자세하게알려주세여
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 깜찍한고슴도치209입니다.
생선요리에서 빠질수 없는 재료가 된장과 생강과 소주입니다
생선 마지막 손질하여 씻을때 소주로 휑궈 냅니다. 그리고 생선의 모든 요리에 소주를 감초처럼 넣어야 합니다.
안녕하세요. 대견한바다꿩224입니다.
찜을하실때는레몬즙을 떨어뜨리는 방법과 월계수잎을 넣는것 또는 소주는 부어주는 법이 있고요
구이를 할때에는 레몬즙이나 라임즙을 추천드립니다 참기름을 골고루발라주는것도 있고요 솔잎을 얻어서 구우셔도 비린냄새가 덜나고 맛도 향도 좋아집니다
