생선 요리할때 비린내제거하는방법 있을까요??
생선요리를 할때 비린내제거를 해야하는 상황인데여 혹시 비린내제거 잘 할수 있는 꿀팁은 없을까요?? 항상하고나면 비린내로 못먹는경우가많아서요
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
생선비린내가 나는 이유는 생선의 아미노산 때문입니다. 생강을 씻어서 사용하면 냄새 제거에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 날카로운흰수리59입니다.
우유에 10분 정도 생선을 담가두었다가 조리하면 비린내를 흡착해주며 생선살이 단단해져 구울 때 부서지지 않는 효과도 있습니다
안녕하세요. 대견한굴뚝새182입니다.
생선 비린내 제거할 수 있는 간단한 방법들 몇가지 알려드리겠습니다.
1. 50°C 정도의 미온수에 생선을 담그고
5분정도만 기다렸다가 세척하기
2. 맥주에 10분정도 담갔다가
흐르는 물에 헹궈서 조리
3. 우유에 생선을 10분정도 담갔다가 조리
4. 녹차가루를 녹인 물에 생선을 담가놓으면 되거나,
조리할 때 녹찻잎을 같이 넣고 조리
5. 깨끗한 쌀뜨물에 생선을 30분정도 담가놓기
편하신 방법으로 비린내를 제거하시면 됩니다!
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안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
우유에 10분 정도 생선을 담가두었다가 조리하면 비린내를 흡착해주며 생선살이 단단해져 구울 때 부서지지 않는 효과도 있다. 녹차=생선을 요리할 때 녹찻잎을 함께 구워주거나 녹찻물을 소량 넣어주면 비린내와 기름기 제거에 좋다. 생선살은 단단하게 만들어주고 뼈는 연하게 해주는 효과도 있다
안녕하세요. 룰랄라입니다입니다.
우유에 생선을 담궈뒀다가 조리를 하시면 비린내를 제거하는 데에 도움이 됩니다 !!
방법도 간단하니 추천드립니다 ㅎㅎ
