생선요리시 항상 비린내떄문에 실패하는 경우가 많은데요
혹시 생선 비린내 제거하는 방법좀 알려주세요
특히나 찜요리할때 알려주세요
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
생선요리시 비린내가 나는 이유는 생선의 아미노산입니다. 생선을 씻을때 베이킹파우더를 사용하면 효과적입니다.
식초를 같이 사용하면 더 좋습니다.
안녕하세요. 잘생긴산양49입니다.
1. 식초물 식초만 잘 사용해도 비린내를 없애는데 매우 효과적입니다. ...
우유 생선을 굽기 전에 30분간 우유에 담가주면 비린내를 제거할 수 있습니다. ...
소금물 조리 전 소금물(소금:물=2:8)에 담가 두어도 큰 효과를 볼 수 있습니다. ...
된장 ...
맥주 ...
녹차 ...
레몬즙
