물은 다른 액체에 비해서 표면장력이 크다고 알고 있고 실제로 잔에 가득 따랐을 때에도 일정 범위 이상에 도달하지 않을 경우 넘치지 않는 것을 관찰할 수 있는데 이처럼 물의 표면장력이 큰 이유는 무엇인지.