우유는 왜 캔음료가 거의 없을까요
많은 음료가 캔으로 출시되고 있는데 우유는 초코우유 몇 개말고는 캔을 본 적 없는 것 같습니다. 유독 우유종류만 캔이 없는 이유는 무엇인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
캔은 종이나 플라스틱보다 열전도율이 잘됩니다.
이 말은 온도변화에 민감하다는 뜻인데요.
그래서 영양소 파괴나 단백질 응고가 쉽게 일어나 우유가 상할 수 있습니다.
또한 우유는 유통기한이 짧기 때문에 굳이 비싼 캔을 사용할 필요가 없습니다.
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
캔은 유통기한이 긴 식품을 담기 위해 사용하는데, 우유는 유통기한이 짧기 때문에 굳이 담을 필요가 없습니다.
게다가 캔용기에 담으면 찌꺼기 같은것이 생길수 있다는 위험이 있습니다.
우유속 미네랄이 금속과 만나면 환원되면서 금속덩어리같은 찌꺼기로 변하고 단백질이 응고되어 우유의 맛이 변합니다.
또 캔은 종이팩에 비해 가격이 비싸고 , 우유는 용기에 담기전 살균작업을 거치는데
이때 고온의 우유를 견딜수 있는 캔을 사용하기 위해서는 더 가격이 높아집니다.
저렴한 가격에 신선함을 유지할수 있는 종이팩이나 패트병을 두고 굳이
캔용기를 사용할 이유가 없는것입니다.
안녕하세요. 민서가빈아빠입니다.
우유의 경우에는 온도에 민감하여
상하기 쉽기때문에 캔우유가 없는것으로
알고있습니다.
또한 우유에 있는 미네랄성분은 금속성분으로
찌꺼기가 발생될수있기때문으로 알고 있습니다.
고맙습니다.