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짜장면은 한국 음식인가요? 아니면 중국음식인가요?
짜장면은 한국 음식인가요? 중국 음식인가요? 우리나라 음식이라면 중국에는 비슷한 음식이 따로 없는건가요? 아니면 차용해 온 건가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장면은 중국의 짜장몐에서 변형된 한국식 중화요리입니다.
원조는 짜장몐이 맞으나 춘장이 나오면서 지금은 전혀 다른 음식으로 한국음식으로 봐도 됩니다.
중국인들조차 짜장면은 한국음식이라고 알고 있습니다.
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
짜장면은 개화기때 인천에 화교들이 중국 춘장을 변형해서
만든음식입니다.
한국음식이 맞습니다.
안녕하세요. 궁금한질문쟁이입니다.
짜장면은 한자어로 작장면(醬麵)이라고 쓰고 '차오장멘'이라 읽습니다. 중국식 된장을 볶아 국수에 얹은 뜻입니다. 산동(山東)지방 음식으로 알려져 있지만 우리에게 익숙한 그 맛과는 현저히 틀립니다.
1883년 인천항이 개항되면서 산둥지방의 노동자들로
인천에 차이나타운이 조성되면서 한국에 정착한 화교들은 이 음식에 야채와 고기를 넣어 한국인의 입맛에 맞는 짜장면을 만들었습니다.
짜장면이란 이름으로 음식을 팔기 시작한 곳은 1905년 개업한 공화춘으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 날으는익룡57입니다.
작장면(炸醬麵, 자오장멘)은 1883년 인천항이 개항하면서 중국 산동에서 건너온 화교들이 이곳에 정착하며 전해졌습니다. 이들은 싸고 쉽게 만드는 '작장면'을 즐겼는데요. 현재 우리가 먹고 있는 짜장면은 1945년 해방 후 한국적으로 재탄생한 것이라고합니다