사과갈변을 늦추는 방법이 없나요?

사과를 깍아두면 공기와 접촉하면서 갈색으로 변하는 현상이 나타나는데 이러한 갈변이 일어나는것을 좀 더 늦출 수 있는 방법은 없나요?