전용 배달 기사처럼 원한 시간에 딱딱 와 주길 원하는 가게 여사장 어떻게 대처해야 하나요

플랫폼 배달 일을 알바로 하고 있는데요 플랫폼이 지시해 준 대로 매장에 갔더니만 늦게 왔다고 난리치면서 명국수 다 버렸다고 난리치네 여사장에 대해 어떻게 대처해야 되나요