부침가루와 튀김가루? 어떤걸 써야 하나요?

Question

김치전이나 감자전 같은 거

만들 때는 부침가루 쓰고

새우튀김 같은 걸 튀김가루 쓰는게 맞나요?

또 다르게 활용할 수 있는게 있나요??

Answer 1

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 저는 개인적으로 김치전으로 할 때는 부침가루를 사용합니다 튀김가루보다는 부침가루가 훨씬 맛이 좋고요 부침가루 같은 경우에는 적당한 간도 되어 있기 때문에 김치전 할 때 따로 간을 안 하셔도 될 것 같습니다 엄청 멋있게 좋아요

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 김치전이라든지 이런 거를 할 때는 부침가루나 튀김가루 둘 중에 하나만 쓰셔도 되고요 밀가루를 같이 써 주시는게 훨씬 바삭하고 맛이 좋습니다 그래서 부침가루 혹은 튀김가루 하나만 쓰시고요 밀가루를 조금 섞어 주시는게 엄청 좋습니다

Answer 3

김치전을 하실때는 부침가루에다 튀김가루를 3스푼 일반 밀가루 3스푼을 반죽을 하시면 김치이 바삭바삭 한 맛이 있어 먹을만합니다~

Answer 4

새우를 튀길때 튀김가루는 밀가루 반죽을 한 후 새우겉을 발라주고 그 위에 튀김가루를 덪붙여 바삭하게 튀기는 역활을 합니다. 그렇기 때문에 용도는 조금 다르죠

Answer 5

안녕하세요

김치전할때도

전가루와 부침가루를 썩어서 하시면

바삭바삭하고 식감도 있고 더 좋을겁니다

비율을 전을 할때는 전가루를 더많이

튀김을 할때는 튀김가루를 더많이 하시면될꺼같아요