안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
더운 여름에 나오는 제철 과일은 땀을 흘리고 나서 부족해진 수분, 미네랄, 염분 등을 포함하기 때문에 땀 많이 흘릴 때 먹으면 좋아요. 이를 충족하는 여름 제철 과일 1등은 바로 수박이에요.
수박의 주성분은 수분으로 이외에 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등이 들어 있어 체내 수분 유지에 좋은 음식으로 꼽힙니다.
여름 제철 채소 1등은 오이로 95%가 수분으로 구성되어 있어 청량감이 크고 아삭거리는 식감을 가지고 있어요. 비타민C가 함유되어 있어 피부 미용과 보습 효과도 크며, 칼륨도 들어 있어 수분과 함께 이뇨 작용을 도와 숙취 해소, 피로 회복에 도움이 되며, 나트륨의 배출도 도와 줘요. 이때 체내에 있던 중금속이 함께 배출되어 피를 맑게 해주는 효과도 볼 수 있다고 해요.
토마토의 수분 함량은 94.5%이며, 필수 비타민과 미네랄을 베타 카로틴과 루테인, 라이코펜 등의 항산화제가 많이 포함되어 있어 체내의 활성 산소를 제거해 준다고 해요.