잡채를 맛있게 하는 방법은 무엇인가요?

Question

당면이나 그런 것은 그냥 물에 불린 후에.. 하.. 야심한 시각이라 글 쓰다 보니 잡채가 먹고 싶네요 아 그건 그거구요 양념을 맛있게 하는 방법이 있을까요?

Answer 1

잡채 맛있게 하는 비법은 양념에 있어요ㅎㅎ 간장과 설탕은 기본이고 참기름과 다진 마늘을 넣으면 맛나죠 ㅎㅎ 거기다 MSG... 깨소금이나 후추를 살짝 더하면 깊은 맛이 나고요 ㅎㅎ 채소와 고기 양념도 잘 어우러지게 하는 게 조금더 풍미를..

Answer 2

안녕하세요 잡채를 잘할려면 양념의 배래런스가 중요하다고 생각합니다. 단짠단짠 조합이 조화로워야 한다고 생각하고 재료마다 간을 조심하는것도 중요한것 같아요! 저는 시금치 고기 버섯 당근 정도만 들어간걸 좋아하는데 약간 간을 해주면 감칠맛도 나고 좋더라구요~