레시피를 찾아봐도 다 달라서 뭐가 맞는지 모르겠어요.
1. 물에 불려 삶는다 vs 그냥 삶는다
2. 삶은후 물기만 뺀다 vs 찬물로 헹군다
3. 재료를 넣어서 커다란 볼에서 섞기만 한다 vs 재료와 함께 한번 더 볶는다
4. 색깔을 입히기 위해 간장양념에 당면을 졸인다 vs 그냥 물에 삶는다.
당면 끓일 때 면 부서지지 않게 잘 넣으려면 불려주는 게 좋고 찬물에 헹구는 데 물기는 제거해주면 좋아요. 재료는 하나 하나 따로 볶아서 따로 두면서 식혀주고 나중에 볼에 함께 넣어서 섞어주면 좋고 당면은 간장,설탕,참기름 양념으로 살짝 볶아서 식혀주면 돼요.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
재료를 물에 불리고, 찬물에 헹군 후 재료와 같이 볶은 후 간장에 섞어서 짖깔을 내는게 맞는 것 같은데요
