오징어는 바닷가 근처에서 말려야 하나요?
오징어를 사서 말려 보고 싶은데, 꼭 바닷가 근처에서 말려야하나요? 어떤 분이 해풍을 맞아 가면 말려야 오징어가 바다 풍미를 품어 짭조름하니 맛있다고 산에서 말리면 고무 씹는 맛이 난다고 하시더라구요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 코인은 미래다입니다.
꼭 그런건 아니지만 바다가에서 잡힌거니 가까운곳에서 말리는게 편하겠죠.
해풍을 맞고 자연건조하면 더 맛있다고 하는 말도 있긴 합니다
