오징어는 사시사철 말리는 작업을 하나요?

Question

오징어는 생물로 요리해먹어도 맛있지만, 말려서먹는 반건조나 건조오징어가 참말로 맛있는데요.

이 오징어는 언제말려서 판매를 하는건가요?

일년 내내 사시사철 건조해서 판매하는건가요?

Answer 1

오징어는 어획 후에 신선한 상태로 건조하는데, 건조 방법에는 자연 건조와 인공 건조가 있습니다. 자연 건조는 주로 여름과 가을에 햇볕을 이용하여 이루어지며, 인공 건조는 기계적 방법을 사용하여 연중 어느 때나 가능합니다.

Answer 2

안녕하세요! 오징어를 말려서 먹는 걸 좋아하시는군요. 사실 오징어는 계절에 상관없이 사시사철 말리는 작업을 해요. 특히 여름철에는 햇볕이 강해서 자연 건조가 잘 되지만, 겨울철에도 건조기를 이용해 말릴 수 있답니다. 그래서 언제든지 맛있는 반건조나 건조 오징어를 즐길 수 있는 거죠. 맛있게 드세요!