바나나가 익으면 왜 검게 변하나요??

바나나가 먹을만큼 익지 않고, 대신 검게 변할 때가 종종 있습니다. 이런 현상이 발생하는 이유가 궁금합니다. 바나나가 왜 검게 변하게 되는지, 이 변화가 식품의 안전성이나 영양가에 영향을 미치는지 알고 싶습니다. 또한, 검은 부분이 생기면서 바나나가 부패되었음을 나타내는지, 아니면 다른 이유가 있는지 궁금합니다. 마지막으로, 이런 상황을 방지하거나 예방하기 위한 방법이 있는지에 대해서도 알고 싶습니다.