왜 많은 사람들은 냄비에 물을 끓일 때 소금을 넣나요?

Question

왜 많은 사람들은 냄비에 물을 끓일 때 소금을 넣나요?

물에 소금을 넣으면 어떤 점이 좋아지는 건가요? 궁금합니다.

이에 대한 설명 부탁드립니다.

Answer 1

소금을 넣으면 물의 끓는점이 약간 상승하여 음식을 더 빨리 익히는 데 도움이 됩니다.

또한, 소금은 물의 맛을 개선하는 역할도 합니다.