회 아래 깔려있는 당면은 먹어도 괜찮은가요?

회를 시키면 회 아래에 당면같은 하얀게 깔려있던데요.

더 맛있게 보이기 위한 디스플레이용 인가요?

아님 먹어도 괜찮은건지 알려주세요.