건강관리
멸균우유와 흰우유는 영양적으로 어떤 차이가 있는건가요?
아이가 멸균우유가 맛있다며 최근에 갑자기 멸균우유를 사주라고 야단법석입니다^^;;;
멸균우유와 흰우유는 영양적으로 어떤 차이가 있는건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 우유 와 멸균우유의 영양 차이는 거의 없습니다 일반우유에서 균만 없앤 것이기 때문에 단백질이나 큰 영양소들은 그대로 입니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
멸균우유와 생우유의 차이점은 몇가지가 있습니다.
멸균우유는 유지 기간이 훨씬 길어서 상온에서도 상대적으로 오랫동안 저장할 수 있습니다. 이는 멸균 과정에서 박테리아가 제거되기 때문에 가능합니다. 반면, 흰우유는 상온에서 빠르게 변질되기 때문에 냉장고에 보관해야 합니다. 멸균우유와 흰우유는 영양소의 함량에서 차이가 있을 수 있습니다. 멸균우유는 보다 오래 보관되므로 일부 영양소가 상대적으로 감소할 수 있습니다. 하지만, 많은 멸균우유 제품은 영양소를 보존하기 위해 보강되거나 처리될 수 있습니다. 흰우유는 일반적으로 더 많은 단백질, 지방, 칼슘 등을 포함하고 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.