꽃은 왜 다 다른 향기가 날까요?

꽃은 예쁘기도 하지만 향기로워서 정말 좋아하는데요. 꽃 향기를 맡아보면 다 다른 향인 것 같아서요. 어떤 성분들이 달라서 꽃마다 다른 향이 나는 것인가요?