계란의 신선도를 확인하는 방법은?
계란을 구매할 때나 먹기 직전에 신선도를 확인하고 싶을 때가 있는데요. 보다 신선한 계란을 구매하기 위해서는 어떻게 확인할 수 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 지아준이입니다. 달걀 신선도를 확인은 달걀의 기실로 신선도를 육안으로 측정하는 방법입니다. 소금물 이나 일반 유리병(물을 채울것)에 달걀을 넣을시 가라 앉는다면 신선한것이고 그렇지 못하면 신선도가 떨어집니다.
기실은 달걀의 껍질 내피와 흰자 사이의 앏은 막을 얘기 하는것으로 오래될수록 달걀 내 수분 증발로 기실의 부피가 증가되어 부력 현상으로 물에 뜨기 쉽기 때문입니다.
안녕하세요. 단단한후루티173입니다.
계란에 보시면 일련번호가 있습니다. 총 10자리인데 앞 네자리가 산란일자입니다.
가장 최신이 아마도 좋겠지요
육안으로 확인 방법은 껍질에 금이 가 있거나 가루가 묻어 나는것은 피하시면 좋습니다.
세균침투나 곰팡이 가능성이 있습니다.
감사합니다.
