당분은 없지만 단맛을 내는것에는 뭐가 있을까요?

현대인에 고질병인 당뇨때문에 저도 당분은 최대한 줄이려하는데요. 당이 포함되지않았지만 단맛을내는게 있다는데 무엇이 그런가요?