땅콩을 어떻게 보관하면 좋을까요??

Question

안녕하세요..지인이 고모가 농사를 지은 땅콩을 먹어보라고 주더라구요.근데 양이 좀 많아서 어떻게 보관할지 고민되네요.냉장고에 보관해야 할까요?

Answer 1

안녕하세요.

땅콩은 불포화지방산이 풍부하고 뇌 건강에 도움이 되는 견과입니다.

땅콩은 지방 성분이 많아서 실온에 두면 산패가 잘된다고 합니다.

그래서 땅콩은 냉장보관보다는 아예 신선한 상태에서 소분하여 냉동 보관을

해놨다가 그때 그때 볶아서 먹을 만큼만 드시면 되겠습니다.

Answer 2

안녕하세요
땅콩은 지방 비율이 높아 쉽게 산패되는 성질을 가지고 있습니다.
용기에다 최대한 밀폐시키고, 건조하고 서늘한 곳에 보관해두는 것이 좋습니다.
냉장 보관을 추천드리며, 냉동시키면 오랫동안 보관 가능합니다.

Answer 3

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

상온에 저장할 경우는 

종실의 수분을 10% 내외로 건조시켜서 저장하되 저장 중에 수분을 흡수하지 않도록 하고, 상대습도를 65% 이하로 하여 협실 채로 저장 하면 된다고 합니다