땀뽕을 좋아해서 만들어 먹어봤는데 생각만큼 시원한 국물이 안되네요
애채볶고 오징어와조개류를 종류별로 놓고 치킨스톡 넣고 끓였는데 맛은 있는데 시원한맛이 덜한데 어떻게 끌이면 시원한 국물이 될까요?
안녕하세요. 시인즈입니다.
짬뽕의 양념이 무엇보다 중요하겠지만(죄송하지만 양념까진 모릅니다ㅜㅜ)
절단꽃게, 오징어, 홍합등을 넣어서 장시간 푹 끓여드시면 시원하고 맛있는 육수를 만드시는데 도움이 될것 같아요.
