생활
편백나무 찜기 위생이 괜찮을까요?
편백나무 찜요리하는 식당 몇번 가봤는데요.
편백나무로 만든 찜기를 사용하는데 이게 아무래도 나무다보니 요리 재료들 성분이
나무로 스며들지않을까 생각이듭니다. 좀 찝찝한 기분입니다.
나무찜기를 사용하면서 습해졌다가 건조됐다가 반복할텐데 위생에 괜찮을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 직박구리입니다.
나무식기 특성상 세균은 어쩔수없는거같습니다.
다만 지속적인 세척,살균으로 위생관리를 하는게 그나마 방법이지만 어느정도 사용하면 교체가 맞겠습니다.
질문하신 식당의 경우 찜기인데 아무래도 위생상 오래 사용했다면 교체가 맞겠지만 얼마나 사용했는지 모르는데다가 살균을 어떻게 했는지도 모릅니다.
불안하면그 식당을 이용하지않는게 답이겠지요.
위생의 경우는 관리를 어떻게 하느냐에 따라서 달라지겠죠.
사용하고서 깨끗하게 세척후에 제대로 말린다면 문제는 없어요.사용하고서 제대로 세척을 안하고 그냥 그대로 방치한다거나 세척을 제대로해도 건조가 제대로 안된다면 위생에 문제가 됩니다.