약·영양제
매실효소담글때 정확하게 설탕과매실비율
성별
남성
나이대
51
매실효소담글때 정확하게 설탕과매실비율이
궁금합니다 그리고 매실효소 담글때 매실 씨를
빼고 담그야하나요? 며칠 정도 숙성해야하나요
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
매실효소에 관한 질문을 주셨습니다. 만들고자 하는 방법에 따라 다르겠습니다. 예를들어 설탕과 매실을 1:1로 만들 수 있으며 매실을 깨끗이 세척후 만드는 것이 좋겠습니다.
안녕하세요. 박호현 약사입니다.
여기는 약료 질문을 하는곳입니다. 다만 매실 발효액은 매실 1 설탕 0.8~0.9 비율을 이용해 만들며 숙성은 100일 이상 하시는게 좋습니다.
답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.
안녕하세요. 최동욱 약사입니다.
일반적으로는 1대1로 넣는 것으로 알고 있습니다. 씨는 빼지 않는게 일반적입니다. 씨 안에 있는 아미그달린도 설탕에 절이면 독성문제가 없다고 알려져 있습니다. 숙성은 3개월정도 합니다.
안녕하세요. 송정은 약사입니다.
매실과 설탕의 비율은 1대 1 입니다
전통적인 방식은 씨를 빼지 않고 통째로 담급니다
하지만 아이들이 마시거나 위생에 민감한 경우에는 씨를 제거하고 담그셔도 괜찮습니다. 숙성은 3개월 이상 필요로 됩니다
만족스러운 답변되셨길 바래요
감사드려요.^^항상 건강하세요