여름에 생선회가 맛없는이유는 무엇인가요?
안녕하세요
회를 넘나좋아하는데요/양식말고 자연산으로
여름에먹는 생선회가맛이없더라구요
일부 벤자리 민어 등등 여름제철생선회제외하고
보통..여름에 생선회가 맛없는이유는 무엇인가요
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1개의 답변이 있어요!
여름에는 생선의 지방 함량이 낮아지고, 살이 물러지기 때문에 생선회가 맛이 없을 수 있습니다. 또한 여름철에는 해수 온도가 높아져서 생선이 스트레스를 받기 때문에 살이 푸석해지고 맛이 떨어집니다. 여름에 생선회를 먹을 때는 지방이 많은 생선이나, 제철 생선을 먹는 것이 좋습니다.
