마라탕은 왜 얼얼한맛이나는건가요?

안녕하세요 마라탕을좋아하는데 마라탕에서 얼얼한맛을내는 성분이 뭔가요? 한국음식에는 저런느낌의 음식은없는데 궁금합니다