맛있는 김치전, 파전 만드는 꿀팁

Question

비도 오고 그래서 파전(김치전)이 생각이 납니다. 오늘 저녁 전을 부칠까 하는데, 파전이나 김치전을 좀 맛있게만들수 있는 꿀팁이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 진실한개미71입니다.

튀김용 기름을 사용하고 기름을 충분히 프라이팬에 두릅니다. 처음에는 쎈불로 프라이팬을 데우고 바로 이어서 중간불로 낮춘 다음 전을 얇게 부치는데 자주 뒤집어 줍니다.