냉동실 고기를 해동할 때 신선하게 녹일 수 있는 방법이 있을까요??

Question

냉동실에 오래 보관한 고기를 해동할 때 집에서 더 신선하게 육즙 손실 없이 해동할 수 있는 방법이 있을까요??

신선도를 유지할 수 있는 효과적인 해동 꿀팁이 궁금합니다.

Answer 1

가장 좋은 해동 방법은 하루전날 냉동고에서 냉장고에 두는 것입니다 그럼 자연 해동이 되거든요

그렇게 하면 핏물도 많이 생기지 않구요

신선도도 유지 됩니다 물론 생고고의 그것만큼은 아니지만 위생적으로도 가장 좋은 방법입니다

단점은 시간이 오래 걸린다는 점이구요

좀 빠르게 해동하면서 안전한 방법은 차라운 흐르는 물에서 해동하는것이 좋습니다 위생상으로도 좋고 시간도 냉장고에서 해동하는것 보단 빠르거든요

Answer 2

안녕하세요. 냉동 고기를 해동할때 신선함과 육즙을 최대한 유지하는 방법은 냉장실에서 천천히 해동하기 찬물 해동하기 설탕물 또는 소금물 해동 하는 것이 좋습니다