냉동실에 얼려 놓은 고기 해동 하는 방법이요

냉동실에 고기가 마트에서 사서 싱싱 할 때 얼려 놓은게 있습니다.

이거를 그냥 바로 조리 해도 되는지 아니면 해동을 하면 어떻게 해동을 하는게 좋나요?