얼어있는 고기를 신선도를 유지하면서 해동하는 방법이 있을까요?

Question

얼려두었던 고기를 해동해서 먹을려고 하는데요.

잘 못 해동하면 세균 번식의 위험이 발생할 수도 있다고 합니다.

그렇다면 해당 고기를 신선도를 유지하면서 해동하는 방법이 있을까요?

냉동고기도 신선함을 유지하면 맛있다고 하는데 방법이 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요
제일 좋은 방법은 냉장 행동입니다. 냉장실로 옯겨 천천히 해동하는 것이 제일 좋아요. 시간은 오래 걸리실 겁니다. 그렇지만 고기의 육즙 손실을 최소화하며 신선도를 유지시킬 수 있어요. 해동 하시면 거의 바로 드셔야 되요.

Answer 2

저같은 경우 되도록이면 냉장고로 옮겨서 해동을 시키곤 합니다.

양이 많으면 이틀정도, 양이 적으면 하루정도만에 해동이 되는데요.

꺼내서 해동하는 것이 아니라 냉장고에 해동해서 드시면 괜찮다고 들었습니다.

Answer 3

냉동되어 있는 고기의 신선함을 유지시키는 방법은

고기를 꺼내서 냉장고에

해동시키면 맛이 변하지

않고 살아 있다고 하셨어요

어느 식품 학자가요

고로 냉동된 고기 미리

냉장고에 꺼내놨다 드시길

바랍니다

Answer 4

냉동되어 있는 육류는 냉장고에서 서서히 해동을 하거나 차가운 물에 담궈서 서서히 해동을 해야 신선도도 유지되면서 해동이 가능합니다.

Answer 5

얼어 있는 고기를 신선도를 유지하려면 자연 해동이 좋습니다. 또는 찬물에다가 고기를 넣어 두는것이 좋습니다. 전자랜지 같은경우는 중간이랑 바깥이랑 온도가 달라서 신선도를 유지하면서 뺄수 없어요.;