술의 도수는 어떻게 정해지는건지?

안녕하세요 술을 마셔보면 술의 종류에따라 강한것은 도수가 높고 약한것은 도수가 낮은데요 도수 숫자는 어떤기준으로 정해지는것인지 궁금합니다